法式甜品巧克力慕斯做法 巧克力慕斯，是一道源自法国的传统甜品，简单的配方，却能使食材本身的香气味道被完美发挥，让人垂涎欲滴。今天，我们将和大家分享一款好吃的法式甜品——巧克力慕斯，让大家在家也能轻松制作出美味的慕斯甜品。下面一起来看看制作步骤吧！ 配料： 黑巧克力 200g 动物奶油 200g 鸡蛋黄 3个 蔓越莓干适量 薄荷叶适量 糖适量 制作步骤： 1.先将黑巧克力切成小块，方便后续的处理，放入保温杯中，用开水热到巧克力融化并搅拌均匀。
2.启火，取一个小锅，倒入200g的奶油，在火上烧热，但不要烧开，离火后搅打至奶油和巧克力混合物光滑，稍稍冷却待用。 3.另取一个小锅，将鸡蛋黄和糖混合在一起，用小火煮至浓稠，一定要搅拌均匀，这个过程有些类似制作蛋羹的步骤。 4.当糖和鸡蛋黄的组合物变浓稠后，加入离火并稍稍冷却的黑巧克力混合物中，将它们搅拌均匀，待其完全冷却后加入干果制成的小丁和切碎的薄荷叶，搅拌均匀即可。 5.将混合物分装到小杯中，每个杯子装80-100g左右的混合物，分装完后，放入冰箱，冷藏4小时以上，尽量不能碰动。
6.取出冷藏好的巧克力慕斯，上面撒上一些蔓越莓干丁和薄荷叶，即可食用。 Tips: 1.如果感觉比较甜，也可以减少一些糖的配料，提高巧克力本身的味道。 2.在分装混合物时，建议使用小勺把巧克力慕斯倒到小杯中，这样可以使混合物更加均匀地分装到每个杯中。 3.冷藏时间尽量在6小时以上，这样慕斯可以更好地定形，口感更佳。
法式甜品巧克力慕斯，简单又美味，一种浓郁且富有深度的甜味，深受很多人的喜爱。不管是在日常生活还是在聚会活动中，巧克力慕斯都是一道不可错过的甜品。希望大家能够喜欢这款甜品，也欢迎大家多多尝试改良和创新，让这个法式传统甜品变得更加有趣。法式甜品巧克力慕斯是一款美味的甜点，制作起来也非常简单。
首先将巧克力融化，加入鲜奶油与蛋黄拌匀。然后打发蛋白，再把蛋白与巧克力混合，搅拌均匀即可。在制作过程中需要注意，巧克力要选择高品质的，蛋白要打发至硬性发泡，这样做出来的慕斯口感才会更好。最后，放入冰箱冷却一段时间即可享用。
美味的法式甜品巧克力慕斯，带来一份浓郁的巧克力香，口感如丝般细腻，令人回味无穷。
