鸡蛋小甜点的做法 鸡蛋是我们日常饮食中的重要营养来源，不仅仅可以做到奶油蛋糕、蛋挞等甜点，还可以用来制作很多小甜点。下面，我们来介绍几款简单易做的鸡蛋小甜点。 1. 蛋糕卷 材料：鸡蛋3个，低筋面粉50克，细砂糖30克，淡奶油100克，水果适量（如草莓、蓝莓等） 制作过程： 1) 将鸡蛋清和鸡蛋黄分开，打发蛋清至硬性发泡，加入细砂糖打发均匀。
2) 蛋黄加入打发的蛋白中，筛入低筋面粉，轻轻搅拌，使其成为均匀的面糊。 3) 将面糊倒到烤纸上，用刮刀均匀铺开。 4) 放入预热好的烤箱，以160℃的温度烤15分钟左右。 5) 取出蛋糕皮，铺上淡奶油，再铺上水果。
6) 按照蛋糕卷的方式卷起，切好即可。 2. 奶黄滑蛋 材料：鸡蛋3个，牛奶150ml，细砂糖50克，玉米淀粉适量，白砂糖适量，几滴香草精 制作过程： 1) 将鸡蛋打入容器中，加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀。 2) 将淀粉加入搅拌均匀后的蛋液中，搅拌均匀。 3) 火热锅子，倒入适量油，蛋液倒入锅子中，中小火翻炒。
4) 用铲子翻动蛋液，是其均匀收火。 5) 接着将白砂糖加入锅子里，边翻炒边搅拌均匀。 6) 接着加入几滴香草香精，翻炒均匀。 7) 最后翻炒均匀收火，即可出锅。
3. 蛋黄牛奶冻 材料：鸡蛋4个，牛奶400ml，细砂糖70克，吉利丁粉5克，适量水果、薄荷叶 制作过程： 1) 将鸡蛋黄和细砂糖打发至白色。 2) 牛奶加热至八成热，加入吉利丁粉后搅拌均匀。 3) 将打发的蛋黄糊加入八成热的牛奶里面，不停的搅拌均匀。 4) 把搅拌后的牛奶与蛋黄倒入容器中，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏。
5) 冷藏两个小时后，拿出来切块，摆放在盘子里，加入水果和薄荷叶即可。 总之，鸡蛋是一种非常营养的食品，也是烘焙过程中不可或缺的食材之一。这些简单的鸡蛋小甜点做法容易上手，尤其适合想要体验烘焙过程的初学者，相信尝试过后一定会深深喜欢上这项有趣的活动。在这个繁忙的城市中，我们需要一些小甜点来缓解压力，让生活变得更加美好。
而鸡蛋小甜点就是其中一种受欢迎的选择。通过巧妙地使用鸡蛋，可以制作出各种口感丰富、颜色艳丽、味道十足的小甜点。比如，可以用鸡蛋制作蛋糕、布丁、酥皮等，配以各种果酱、水果、巧克力等，不仅可口可爱，而且还能满足人们的视觉和味觉享受。无论是待客招待，还是自己享用，鸡蛋小甜点都是一种简单又美味的选择，带来一份温馨与甜蜜。
